libro El Restaurante (2004), Santamaria Santi

EL RESTAURANTE (2004) 

por el autor   Santamaria Santi


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ISBN: 9788424117306
Tema: Cocina - Cocinas españolas
Editorial: EVEREST
Fecha publicación: 2007
Páginas: 214
Idioma: Español

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Reseña

El Restaurante es el retrato íntimo de un gran restaurante gastronómico. Desde la acogida al comensal hasta la organización de la cocina y la sala, Santi Santamaria, con la experiencia de Can Fabes (tres estrellas Michelin) y Santceloni (dos estrellas), nos muestra la fachada y las tripas de los templos culinarios modernos. Espléndidamente ilustrado con fotografías de Joan Llenas, El Restaurante es un placer para los sentidos se redondea con una espléndida selección de recetas.

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