libro Flores Aromas Nuevos en tu Cocina (2006), Carlos D Cidon

FLORES AROMAS NUEVOS EN TU COCINA (2006) 

por el autor   Carlos D Cidon


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ISBN: 9788424117573
Tema: Cocina - Recetarios
Editorial: EVEREST
Fecha publicación: 2007
Páginas: 120
Idioma: Español

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Reseña

Las flores nos aportan sabores exóticos y sorprendentes que pueden hacer de la cocina algo novedoso y atractivo, pero si revisamos los recetarios antiguos nos damos cuenta de que las diferentes cocinas del pasado ya usaban estas maravillas culinarias. Las flores, aparte de su sabor y aroma, aportan un atractivo visual a numerosos platos, vinos y tienen matices de frescura, con sabores inusuales que sorprenden al comensal. Aunque a veces solo se utilicen de forma decorativa por sus llamativos colores y los atractivos olores que desprenden, de los que no cabe duda, estimulan los sentidos. Son innumerables las flores que se emplean: pétalos de rosa recién cortados, magnolia, jazmín, flores de azahar, de malva, de mejorana, violetas, la hierba luisa, capuchina...

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