eBook Alimentos seguros, Isabel Garcia Fajardo
Ebook

ALIMENTOS SEGUROS 

por el autor   Isabel Garcia Fajardo


(17) Votos
    
(40) Vistos
    
(0) Comentarios
    
(0) Me gusta 

ISBN: 9788499690506
Tema: Industrias - Industrias químicas
Editorial: DIAZ DE SANTOS
Fecha publicación: 2011
Páginas: 143
Idioma: Español
Formato electrónico:  PDF  (5422KB)

Formato Precio Comprar
eBook US$ 20.89
Valoraciones usuarios
5 estrellas
(9)
4 estrellas
(7)
3 estrellas
(1)
2 estrellas
(0)
1 estrella
(0)

Reseña

La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanitarias por su posible efecto en la salud de los consumidores, su repercusión económica en las empresas de alimentación y la presión mediática que suponen las crisis alimentarias. Por su parte, los consumidores muestran un creciente interés por conocer más sobre los alimentos que consumen, leyendo las etiquetas, informándose acerca de que alimentos son los más beneficiosos para sus dietas desde el punto de vista nutricional y de seguridad, y que establecimientos son los que le ofrecen mayores garantías. Esta información sobre seguridad alimentaria demandada por los consumidores se encuentra bastante dispersa en folletos y páginas web de organismos oficiales y de empresas relacionadas con la alimentación, por lo que es necesario cubrir esta carencia y ofrecer al mismo tiempo una guía sistemática para la manipulación segura de los alimentos.

Tu opinión sobre este libro es importante: