eBook Bases científicas de una alimentación saludable, Alfonso Calanas-Continente
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BASES CIENTÍFICAS DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 

por el autor   Alfonso Calanas-Continente


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ISBN: 9788499692333
Tema: Medicina - Medicina General
Editorial: DIAZ DE SANTOS
Fecha publicación: 2012
Páginas: 35
Idioma: Español
Formato electrónico:  PDF  (64400KB)

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eBook US$ 13.45
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Reseña

INDICE: Introducción. Características de la alimentación saludable: ser variada, ser equilibrada y adecuada, ser saludable. Guías nutricionales para reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Grupos de alimentos y enfermedades crónicas: frutas y verduras, consumo de carnes. Cereales integrales y alimentos ricos en fibra. Legumbres (proteínas de origen vegetal). Pescado y suplementos de aceite de pescado. Refrescos azucarados. Grasa trans. Consumo de sal. Patrones alimentarios. Índice glucémico y carga glucémica. Obesidad y cáncer. Dieta mediterránea: un modelo de alimentación saludable. Efectos protectores: mecanismos. Síntesis. Bibliografía.

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