eBook Cocas y tortas, Xavier Barriga
Ebook

COCAS Y TORTAS 

por el autor   Xavier Barriga


(0) Votos
    
(46) Vistos
    
(0) Comentarios
    
(0) Me gusta 

ISBN: 9788416220175
Tema: Cocina - Alimentos y bebidas
Editorial: DEBOLSILLO
Fecha publicación: 2014
Páginas: 192
Idioma: Español
Formato electrónico:  EPUB  (37.04MB)

Libros relacionados



Formato Precio Comprar
eBook US$ 11.11
Valoraciones usuarios
5 estrellas
(0)
4 estrellas
(0)
3 estrellas
(0)
2 estrellas
(0)
1 estrella
(0)

Reseña

La coca es quizás la comida catalana más universal, además de ser habitual en todos los hogares y pastelerías de Cataluña, es una forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo. En este libro encontrarás una gran variedad de cocas y tortas, clasificadas según su textura: desde cocas esponjadas, hojaldradas, muy tiernas y también muy crujientes, hasta cocas para comer con cuchara e ideas saladas. También tenemos un apartado de cocas típicas y tradicionales, esas que han conquistado tantos paladares y que lo siguen haciendo a día de hoy. Como no podía ser de otra manera, hay unos capítulos especiales: desde ideas con las que sorprender a los tuyos, cocas para personas con intolerancias a ciertos componentes como el gluten, la proteína de la leche o el huevo, además de un capítulo dedicado a cocas integrales y bajas en calorías. Además, como en los anteriores libros de Xavier Barriga, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar una coca casera sana y de calidad, tanto dulce como salada, para poder sorprender a los tuyos cada día.


Otros libros del autor

Tu opinión sobre este libro es importante: