eBook Dieta y cáncer, Dailos M Gonzalez Weller
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DIETA Y CÁNCER 

por el autor   Dailos M Gonzalez Weller


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ISBN: 9788499691817
Tema:  - Libros sin catalogar
Editorial: DIAZ DE SANTOS
Fecha publicación: 2012
Páginas: 19
Idioma: Español
Formato electrónico:  PDF  (174KB)

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eBook US$ 6.50
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Reseña

ÍNDICE: Introducción. Mecanismos de la carcinogénesis química. Nutrientes ycáncer: grasas, hidratos de carbono (fibra dietética), proteínas: vitaminas, minerales, B-caroteno, alcohol, alimentos ahumados, adobados y salados, calorías totales ingeridas y peso corporal. Compuestos cancerígenos: carcinógenos naturales, carcinógenos formados en el intestino y en el procesado de alimentos, carcinógenos añadidos en la cadena alimentaria industrial, plaguicidas, bifenilos policlorados, dioxinas y metles pesados, hormonas. Prevención de los riesgos de exposición carcinógenos. Bibliografía.

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