eBook Elaboración de conservas y cocinados cárnicos, Angel Munoz de la Poza
Ebook

ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS 

por el autor   Angel Munoz de la Poza


(0) Votos
    
(2) Vistos
    
(0) Comentarios
    
(0) Me gusta 

ISBN: 9788415670209
Tema: Cocina - Alimentos y bebidas
Editorial: IC EDITORIAL
Fecha publicación: 2016
Idioma: Español
Formato electrónico:  EPUB  (3.50MB)

Formato Precio Comprar
eBook US$ 10.00
Valoraciones usuarios
5 estrellas
(0)
4 estrellas
(0)
3 estrellas
(0)
2 estrellas
(0)
1 estrella
(0)

Reseña

Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer el efecto medioambiental causado por las industrias cárnicas. Identificar los riesgos laborales presentes y los medios de prevención disponibles. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de carnicería y elaboración de productos cárnicos.

Tu opinión sobre este libro es importante: