eBook Episodios gastronómicos de la conquista de indias, Pedro Plasencia
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EPISODIOS GASTRONÓMICOS DE LA CONQUISTA DE INDIAS 

por el autor   Pedro Plasencia


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ISBN: 9788495282248
Tema: Alimentos y bebidas - Bebidas
Editorial: MILETO EDICIONES
Fecha publicación: 2002
Páginas: 116
Idioma: Español
Formato electrónico:  PDF  (420KB)

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eBook US$ 6.92
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Reseña

Este breve pero hermoso texto relata cómo se procuraban el sustento los pueblos indígenas en la América preclombina: sus guisos, bebidas y hábitos culinarios; en qué forma se produjeron los primeros intercambios alimenticios con Europa; las epopeyas de los soldados españoles para matar el hambre y cientos de curiosidades antropológicas, presentado todo ello en amenos relatos episódicos. Como apéndice se incluye un glosario sobre términos gastronómicos de uso en Hispanoamérica.


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