eBook Planificación de la dieta hospitalaria, Ana Zugasti Murillo
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PLANIFICACIÓN DE LA DIETA HOSPITALARIA 

por el autor   Ana Zugasti Murillo


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ISBN: 9788499692388
Tema: Medicina - Medicina General
Editorial: DIAZ DE SANTOS
Fecha publicación: 2012
Páginas: 18
Idioma: Español
Formato electrónico:  PDF  (36400KB)

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eBook US$ 6.73
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Reseña

INDICE: Introducción. Organización de la dieta hospitalaria. El código de dietas. Dieta basal/normal/libre. Dietas progresivas o de transición: dieta líquida, dieta semilíquida, dieta semiblanda/suave, dieta blanda/fácil digestión, dieta de transición. Dietas con modificación de textura. Dieta triturada/batida. Dietas con control proteico. Dietas para control metabólico. Dietas controladas en residuo. Dietas controladas en grasas. Dieta sin gluten. Dieta pobre en purinas. Dieta ovolactovegetariana. Dieta para inmunodeprimidos. Dieta especial. Variedades y otras dietas. Conclusión. Bibliografía.

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