eBook Principales mecanismos de absorción de tóxicos presentes en los alimentos, Carmen Maria Vazquez Cueto
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PRINCIPALES MECANISMOS DE ABSORCIÓN DE TÓXICOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS 

por el autor   Carmen Maria Vazquez Cueto


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ISBN: 9788499691978
Tema:  - Libros sin catalogar
Editorial: DIAZ DE SANTOS
Fecha publicación: 2012
Páginas: 22
Idioma: Español
Formato electrónico:  PDF  (548KB)

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eBook US$ 6.50
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Reseña

ÍNDICE: Introducción ? aparato digestivo: estructura de la mucosa del intestino delgado, otros lugares de absorción, factores que determinan la absorción en el tracto digestivo, Mecanismos de absorción de sustancias: transporte de macromoléculas, transporte pasivo, difusión facilitada, difusión a través de canales iónicos, movimiento de agua a través de la membrana celular, transporte activo, transporte activo secundario. Transporte de sustancias tóxicas en el tracto digestivo: metales, sustancias naturales, micotoxinas, nitratos, nitritos, y nitrosaminas, pesticidas, hidrocarburos aromáticos policíclicos, medicamentos de uso veterinario. Bibliografía.

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