eBook Servicio de catering, Equipo Vertice
Ebook

SERVICIO DE CATERING 

por el autor   Equipo Vertice


(0) Votos
    
(36) Vistos
    
(0) Comentarios
    
(0) Me gusta 

ISBN: 9788499319681
Tema: Técnicas e Ingenierías - Industrias
Editorial: VERTICE
Fecha publicación: 2012
Páginas: 133
Idioma: Español
Formato electrónico:  PDF  (6534KB)

Formato Precio Comprar
eBook US$ 15.55
Valoraciones usuarios
5 estrellas
(0)
4 estrellas
(0)
3 estrellas
(0)
2 estrellas
(0)
1 estrella
(0)

Reseña

En esta obra, el autor nos muestra el contexto en el que encontramos la actividad de catering dentro de la industria hostelera, además conoceremos la estructura de la empresa o departamento de catering, y la distribución de tareas entre sus profesionales.Desde el ámbito de la formación el lector aprenderá la forma en la que un catering se abastece, y qué departamentos, así como profesionales, participan del proceso, aparte de diseñar, montar y establecer instrumental y maquinaria de lavado en catering, y utilizarlos de forma correcta.


Otros libros del autor

Tu opinión sobre este libro es importante: