eBook Servicio de vinos, Jose Angel De la Riva Garcia
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SERVICIO DE VINOS 

por el autor   Jose Angel De la Riva Garcia


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ISBN: 9788498394191
Tema: Técnicas e Ingenierías - Técnicas e Ingenierías
Editorial: IDEASPROPIAS EDITORIAL
Fecha publicación: 2012
Páginas: 268
Idioma: Español
Formato electrónico:  EPUB  (7.13MB)

Formato Precio Comprar
eBook US$ 10.48
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Reseña

El mundo del vino está lleno de cualidades organolépticas que un amante de la cultura vitivinícola está deseoso de percibir, así es que conocer las características de un vino y tener el placer de degustarlo deriva en toda una pasión que nos acerca a comprender un arte que va desde su proceso de elaboración hasta su servicio y posterior cata. Introducir el vino en establecimientos de restauración como el bar y cafetería, prestando atención no solo a su servicio y al maridaje apropiado para los manjares que acompaña, sino también en las condiciones de recepción, conservación y comercialización adecuadas, influirán positivamente en la calidad del negocio así como en los objetivos económicos del mismo. De ahí la importancia que hoy en día tiene la correcta e íntegra formación enológica para el personal que desarrolla su actividad profesional en este tipo de establecimientos. Con la lectura y estudio de este e-book, estará perfectamente capacitado para realizar un correcto servicio de vinos y prestar información básica sobre ellos a sus clientes en un bar y cafetería.


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