libro 101 COSAS QUE APRENDI EN LA ESCUELA DE COCINA, Louis Eguaras Con Matthew Frederick

101 COSAS QUE APRENDI EN LA ESCUELA DE COCINA 

por el autor   Louis Eguaras Con Matthew Frederick


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ISBN: 9788415289470
Tema: Alimentos y bebidas - Estudios
Editorial: ABADA
Fecha publicación: 2012
Páginas: 216
Idioma: Español

España      |  


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Reseña

Escrito por un chef fogueado, este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones emplean el humor, la estadística o ejemplos sacados de la vida real para enfatizar y arrojar luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada página, para permitir que surjan las lecciones ocultas tras cada lección. Un completo curso de cocina en 202 páginas.

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