libro 400 Recetas: Cocina Española, Raquel Lopez Varela

400 RECETAS: COCINA ESPAÑOLA 

por el autor   Raquel Lopez Varela


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ISBN: 9788424170936
Tema: Cocina - Cocinas españolas
Editorial: EVEREST
Fecha publicación: 2007
Páginas: 864
Idioma: Español

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Reseña

España es una potencia gastronómica mundial, por su historia, por su cultura y por su clima, que a lo largo de la historia han definido unas materias primas de calidad únicas. Cada comarca presenta su hecho diferencial culinario pero entre todas configuran una realidad de cocina popular que es estandarte de identidad y estímulo de innovación, una cocina tradicional que, región a región, comunidad a comunidad, recoge la particular realidad cultural y social de sus gentes y su peculiar modo de entender la gastronomía. Todo ello acompañado de sugerentes fotografías a color.

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