libro DESPILFARRO : EL ESCÁNDALO GLOBAL DE LA COMIDA, Stuart Tristam

DESPILFARRO : EL ESCÁNDALO GLOBAL DE LA COMIDA 

por el autor   Stuart Tristam


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ISBN: 9788420653457
Tema: Ciencias - Ecología. Medio ambiente
Editorial: ALIANZA EDITORIAL
Fecha publicación: 2011
Páginas: 480
Idioma: Español

España      |  


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Reseña

¿Verdaderamente tiene el mundo un problema alimentario? Los países ricos desechan hasta la mitad de sus recursos alimentarios, mientras que, en los países en desarrollo, las pérdidas se deben a la carencia de infraestructuras básicas: el problema no es la falta de alimentos, sino todo lo contrario, su despilfarro. Investigación objetiva y exploración personal, este libro aborda todos los aspectos de una de las cuestiones sociales y medioambientales más acuciantes, y muestra cómo la forma en que vivimos ha generado una crisis global de alimentos y qué podemos hacer para remediarla. Desde Yorkshire hasta China, desde Pakistán hasta Japón, Stuart nos presenta a criadores de cerdos, cultivadores de patatas, freegans, directores de la industria... y, junto a los ejemplos más escandalosos de derroche, soluciones sencillas y alentadoras

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