libro La Cocina Cubana: un Sabor Mestizo, Silvia Caunedo Madrigal

LA COCINA CUBANA: UN SABOR MESTIZO 

por el autor   Silvia Caunedo Madrigal


(0) Votos
    
(33) Vistos
    
(0) Comentarios
    
(0) Me gusta 

ISBN: 9788420640853
Tema: Cocina - Cocinas del mundo
Editorial: ALIANZA EDITORIAL
Fecha publicación: 1999
Páginas: 208
Idioma: Español

España      |  
Paraguay      |  


Formato Libreria Stock Precio Comprar
En papel Librería 235 en MADRID 10 US$ 16.51
-5%    US$ 17.37
En papel Librería 225 en MADRID 10 US$ 16.51
-5%    US$ 17.37
Valoraciones usuarios
5 estrellas
(0)
4 estrellas
(0)
3 estrellas
(0)
2 estrellas
(0)
1 estrella
(0)

Reseña

El sabor de los frijoles negros recién hechos con un chorrito de vinagre como colofón, el olor de la carne asada en el zumo de una naranja amarga, la sensualidad de las frutas tropicales convertidas en postres exquisitos, la calabaza en pudin, el chisporroteo de los plátanos verdes friéndose en la sartén... La cocina cubana: un sabor mestizo es una invitación a probar otros sabores con los ingredientes culinarios tradicionales y una propuesta para preparar novedosos platos con los productos tropicales que llegan al mercado. Mestiza como su gente, la gastronomía cubana que dulcificó la austeridad española con la cadencia tropical, es una cocina de ida y vuelta al igual que la autora, hija de asturianos nacida en Cuba. Silvia Caunedo recoge recetas de cócteles, postres, arroces, ensaladas, potajes y platos de todos los tiempos, aderezados con un poco de historia, curiosidades y viejas coplas españolas que van desentrañando la imagen de Cuba. Un libro para saborear ¡pruébelo!.

Nuestras recomendaciones especiales para ti

Tu opinión sobre este libro es importante: