libro LA COCINA DE LOS MONJES, Luis

LA COCINA DE LOS MONJES 

por el autor   Luis


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ISBN: 9788420656601
Tema: Cocina - Recetarios
Editorial: ALIANZA EDITORIAL
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Páginas: 272
Idioma: Español

España      |  


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Reseña

Tras recopilar ese excelente recetario que es «La cocina de las monjas» (BE 1636) LUIS SAN VALENTÍN continuó su peregrinar por una serie de conventos en los que los tradicionales recogimiento y contemplación que caracterizan la vida de los frailes le permitió constatar que también en las comunidades masculinas se daban las condiciones óptimas –como el aprecio por las cosas sencillas y sobre todo un ritmo vital exento de prisas– para acercarse a los fogones. LA COCINA DE LOS MONJES nos ofrece una serie de recetas provenientes de una veintena de monasterios y conventos en las que destaca la utilización de productos sencillos y sustanciosos y una rigurosa acomodación a los productos característicos del lugar y de la temporada. Una breve reseña histórica sobre las órdenes y conventos que han proporcionado estas recetas y un índice de fácil consulta completan el volumen.

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