libro La Cocina del Quijote, Lorenzo Diaz

LA COCINA DEL QUIJOTE 

por el autor   Lorenzo Diaz


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ISBN: 9788420676609
Tema: Cocina - Cocinas españolas
Editorial: ALIANZA EDITORIAL
Fecha publicación: 2005
Páginas: 304
Idioma: Español

España      |  


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Reseña

LA COCINA DEL QUIJOTE se ha convertido en el clásico por excelencia de una gastronomía tan recia como venerable, rica en platos serios, directos y violentos, pero siempre impresionantes. En esta edición conmemorativa del cuarto centenario de la publicación de nuestra más importante obra literaria, LORENZO DÍAZ, con su precisión, amenidad y buen hacer de siempre (Marie-Claire), en una prosa atrevida, heterodoxa y muy divertida (Sobremesa), nos ofrece un inventario de patéticas hambrunas y desbordantes festines (Guía Madrid de El País), en un libro, en palabras de Manuel Vázquez Montalbán en El País, de hermosa prosa e impresionante investigación de campo. Una obra que, para Rafael Ansón en ABC, sobresale por sus constantes referencias literarias y las documentadas preparaciones de cada uno de los platos.

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