libro Los Transgénicos, Ramon Tamames

LOS TRANSGÉNICOS 

por el autor   Ramon Tamames


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ISBN: 9788434444409
Tema: Industrias - Industrias alimentarias
Editorial: ARIEL
Fecha publicación: 2003
Páginas: 168
Idioma: Español

España      |  


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Reseña

PRÓLOGO CAPÍTULO 1: LAS CONDICIONES DEL PROGRESO ECONÓMICO: LARGA VIDA Y ALIMENTACIÓN MÁS ABUNDANTE 1. LA SENDA DEL PROGRESO 1.1. Pobres y ricos 1.2. Demografía y PIB per cápita 2. REVOLUCIÓN AGRARIA: BORLAUG VERSUS MALTHUS 2.1. Subsistencias insuficientes 2.2. Pan para todos... ¿hasta cuándo? 3. LA PROMESA DE LOS OGM: EN PRO Y EN CONTRA 3.1. Un planeta de 9.000 millones de personas 3.2. Revolución y contrarrevolución en nuestro tiempo 3.3. Enviado especial a Seattle CAPÍTULO 2: BIOTECNOLOGÍA Y TRANSGÉNICOS 1. BREVE CRONOLOGÍA DE LA BIOTECNOLOGÍA 2. CONCEPTO DE OGM 2.1. No tan nuevos pero sí más precisos 2.2. El caso de la proteína Bt contra el taladro 3. PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE LOS OGM 3.1. ¿De dónde provienen los nuevos genes de una planta transgénica? 3.2. ¿Cómo podemos saber si una planta es transgénica? 3.3. ¿Qué ventajas representan las plantas transgénicas? 3.4. ¿Puede aplicarse a todos los cultivos? 3.5. ¿Qué es la tecnología Terminator?¡ 3.6. ¿Pueden contribuir las plantas transgénicas al desarrollo de una agricultura sostenible? 3.7. ¿Qué efectos tienen las plantas resistentes a herbicidas en el medio ambiente? 3.8. ¿Requieren mayor empleo de herbicidas los cultivos de plantas transgénicas? 3.9. ¿Cuáles son los efectos de las plantas transgénicas resistentes a plagas de insectos en el medio ambiente? ¿Matan a los insectos beneficiosos? 3.10. ¿Qué es la contaminación genética? 3.11. ¿Acabarán las plantas transgénicas con la biodiversidad que nos queda? 3.12. ¿Pueden generarse nuevos organismos patógenos o nuevas plagas por el uso de cultivos transgénicos? 3.13. ¿Pueden las plantas transgénicas transferir sus genes a los animales y a las personas que los consumen? 3.14. ¿Qué modificaciones genéticas están aprobadas en Europa? 3.15. ¿Qué cultivos transgénicos están aprobados en España? 3.16. ¿Qué ganan las empresas de semillas? CAPÍTULO 3: VENTAJAS Y RIESGOS DE LOS TRANSGÉNICOS 1. MITOS SOBRE LA BIOTECNOLOGÍA 2. ¿FRENAN LOS ECOLOGISTAS EL PROGRESO? 2.1. La posición de Norman Borlaug 2.2. La posición de Xavier Pastor 2.3. La posición de tres científicos a favor de Borlaug 3. DESDE MAYORES RENDIMIENTOS HASTA BIOREACTORES DESCONTAMINANTES 3.1. El aumento de la productividad 3.2. Medio ambiente mejor 3.3. Nuevos híbridos y frutos sin semillas 3.4. Biorreactores y descontaminación 4. RIESGOS REALES E IMAGINARIOS 4.1. Conceptos generales 4.2. Seguridad para los humanos 4.3. Flujos génicos e impacto ambiental 4.4. Seguridad para el medio ambiente 5. NECESIDAD DE UN PROFUNDO DEBATE 6. UN ARGUMENTARIO 6.1. Las plantas transgénicas no son inherentemente peligrosas 6.1.1. La mejora genética clásica ya suponía una profunda manipulación 6.1.2. Las plantas de mejora genética tienen peligros comparables a las no transgénicas 6.1.3. El mito de los alimentos naturales u orgánicos no responde a la realidad 6.2. El hallazgo de transgenes adecuados se ve limitado por la investigación básica 6.2.1. Los OGM han supuesto un gran esfuerzo de investigación básica 6.2.2. Los proyectos genoma suministrarán genes útiles 6.2.3. La expresión regulada de transgenes permitirá diseñar modificaciones más precisas 6.3. Reflexión final CAPÍTULO 4: EVALUACIÓN Y REGULACIÓN DE LOS TRANSGÉNICOS 1. ASPECTOS GENERALES 1.1. La equivalencia substancial 1.2. La evaluación en la práctica 2. LA REGULACIÓN DE LOS OGM EN LA CE Y EN ESPAÑA 2.1. La reglamentación vigente 2.2. Legislación aplicable en España 2.3. El principio de precaución 2.4. La bioseguridad 2.5. La biodiversidad 2.5.1. Acuerdos concretos Norte/Sur 2.5.2. 2.6 Las consecuencias de la moratoria europea 3. TRAZABILIDAD Y ETIQUETADO DE LOS TRANSGÉNICOS 4. DECÁLOGO DEL CONSUMIDOR DE OGM 5. EL PROTOCOLO DE CARTAGENA DE INDIAS SOBRE SEGURIDAD 5.1. Ámbito 83 5.2. Principio de precaución 83 5.3. Relaciones con la Organización Mundial de Comercio (OMC) 84 5.4. Productos agrícolas (Comodities) 85 5.5. Procedimientos 86 5.5.1. Procedimiento de acuerdo fundamentado previo (AFP) 86 5.5.2. El Centro de intercambio de información sobre seguridad de la biotecnología 87 5.5.3. Marco para la evaluación del riesgo y gestión del riesgo 87 5.5.4. Creación de la capacidad 88 5.5.5. La conciencia pública 88 5.6. Conclusiones 89 CAPÍTULO 5: LA DIFUSIÓN DE LOS CULTIVOS DE OGM 1. PANORAMA GENERAL 91 1.1. Los cultivos OGM en Europa 92 1.2. ¿Cambio de panorama? 94 1.3. El Informe de la UE de 2001 96 2. LA BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA EN ESPAÑA 98 2.1. Un cálculo de potenciales 99 2.2. El estado de la investigación 100 2.3. Ensayos de campo 102 2.4. Cultivos autorizados 103 2.5. El sector de la industria de biotecnología en España 104 2.6. Aceptación de los transgénicos por la sociedad 105 3. EL FUTURO GLOBAL Y EUROPEO DE LOS OGM 107 4. LA GRAN DECISIÓN DE INDIA SOBRE LOS TRANSGÉNICOS 110 GLOSARIO 115

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