libro Pack La cocina del buen gusto, Angeles Diaz Simon

PACK LA COCINA DEL BUEN GUSTO 

por el autor   Angeles Diaz Simon


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ISBN: 9788434405912
Tema: Libros sin catalogar - Libros sin catalogar
Editorial: ARIEL
Fecha publicación: 2011
Páginas: 200
Idioma: Español

España      |  


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Reseña

Renacimiento. La cocina del buen gustoLa España de los Austrias. La cocina como arteDe la Ilustración al Romanticismo. Francia, la sartén por el mango Los sabores y los olores de las cocinas de nuestros antepasados constituyen el misterio que Ángeles Díaz Simón se propone resolver en esta obra. Para ello, nos ofrece un viaje gastronómico al pasado que incluye las recetas de unos platos que, a pesar de tener mucha antigüedad, representan toda una novedad para nuestros paladares. «Una obra que nos permite entender con simpatía el orgullo de los primeros cocineros que se empeñaron en recopilar sus recetas ?populares o regias? para compartirlas con los demás. Apúntense a las sorpresas que esconde, y anímense a elaborar una cocina del presente a través de los viejos platos del pasado.» DEL PRÓLOGO DE ÁNGELES CASO

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