libro SEMILLAS GERMINADAS Y BROTES TIERNOS, Valerie Cupillard

SEMILLAS GERMINADAS Y BROTES TIERNOS 

por el autor   Valerie Cupillard


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ISBN: 9788425520006
Tema: Alimentos y bebidas - Frutas y verduras
Editorial: HISPANO EUROPEA
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Páginas: 120
Idioma: Español

España      |  


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Reseña

¿Y si convertimos nuestra cocina en un jardín? Descubre el placer de transformar el trigo, las lentejas, la mostaza o la alfalfa en brotes tiernos. Una aproximación absolutamente moderna a la germinación y su uso en la cocina. Recetas tónicas que priorizan los alimentos crudos, los sabores, las texturas crujientes y las composiciones vistosas. Los brotes de semillas germinadas forman parte de los ingredientes que podemos clasificar dentro de todo lo que contribuye a una alimentación viva. Introducirlos en nuestros menús, junto con el zumo de hierbas, las algas, los oleaginosos, la fruta y la verdura fresca y cruda (proveniente de la agricultura ecológica), es una de las mejores formas de aportar al organismo un excelente potencial de energía.

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