libro SOUS VIDE, VVAA

SOUS VIDE 

por el autor   VVAA


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ISBN: 9783771600181
Tema: Alimentos y bebidas - Técnicas culinarias
Editorial: NAUMANN & GÖBEL VERLAGSGESELLSCHAFT MBH
Fecha publicación: 2014
Páginas: 256
Idioma: Español

España      |  


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En papel Librería 98 en Madrid 5 US$ 58.30
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Reseña

? El nuevo arte de cocinar ? ¡La nueva de nición del placer y del gusto! ? Métodos de cocción, temperaturas, técnicas de sellado: todo sobre la teoría y los fundamentos de la cocina al vacío ? Más de 60 recetas creativas con magní cas fotografías de los platos y un moderno diseño

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