libro VIVIR BIEN SIN GLUTEN, POLANCO ISABEL

VIVIR BIEN SIN GLUTEN 

por el autor   POLANCO ISABEL


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ISBN: 9788415193586
Tema: Salud y Dietas - Medicina divulgativa
Editorial: SALSA BOOKS
Fecha publicación: 2010
Páginas: 288
Idioma: Español

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Reseña

La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena caracterizada por una reacción inflamatoria en el intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes. Como resultado, se establece un defecto en la absorción de los alimentos cuyas consecuencias afectan a la vida normal del celíaco. Con este libro usted podrá saber:? Qué es la enfermedad celíaca.? Cuáles son las repercusiones nutricionales.? Qué es el gluten.

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