eBook Sor Juana en la cocina, Ana Benitez
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SOR JUANA EN LA COCINA 

por el autor   Ana Benitez


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ISBN: 9786073146630
Tema: Historia por países - Historia países de América
Editorial: Random House
Fecha publicación: 2016
Idioma: Español
Formato electrónico:  EPUB  (1.22MB)

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eBook US$ 4.36
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Reseña

"Si Aristóteles hubiera guisado, mucho más hubiera escrito" Sor Juana Inés de la Cruz, Respuesta a Sor Filotea ¿Cuáles eran los sabores del siglo XVII? Sor Juana Inés de la Cruz, al tiempo que estudiaba y escribía, recopiló las recetas del convento de San Jerónimo. Mónica Lavín, autora de Yo, la peor, escudriña en las mezclas culturales que acompañaron a sor Juana Inés de la Cruz, y Ana Benítez Muro ofrece con la adaptación de las recetas a tiempos y modos actuales la posibilidad de prepararlas. Las 38 recetas, cada una con la versión original y su transcripción a medidas y maneras contemporáneas de cocción, precedidas por el texto de Mónica Lavín, nos colocan en las cocinas conventuales del virreinato y en la propia experiencia de sor Juana con su curiosidad, sapiencia y destino frente al fogón donde letras y cocina estrenaban su carta de naturalización. Entre bienmesabes, suspiros, buñuelos, huevos reales, manchamanteles, turcos y antes, Sor Juana en la cocina nos acerca al sabor de un siglo, a sus claroscuros y su poética. Un libro para conocer nuestra historia, a una mujer excepcional, y poder experimentar sabores olvidados.

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