libro EL PEZ FUERA DEL AGUA, ROSSINI LAURA

EL PEZ FUERA DEL AGUA 

por el autor   ROSSINI LAURA


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ISBN: 9788431556174
Tema: Libros sin catalogar - Libros sin catalogar
Editorial: DE VECCHI
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Páginas: 192

México      |  


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En papel Librería 115 en Guadalajara 51 US$ 6.53
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Reseña

Ingrediente principal de una gran cantidad de recetas, el pescado y el marisco son uno de los alimentos fundamentales en la gastronomía española. Dada la gran cantidad de especies y tipos que hallamos en nuestras costas, es importante no sólo saberlos cocinar, sino también conocerlos y saber diferenciarlos, aprender a limpiarlos, a congelarlos y a prepararlos para que, luego, el resultado final sea perfecto. Es éste libro un libro completísimo que te ayudará a conocer las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles, así como indicaciones prácticas y claras sobre cómo limpiarlos y conservarlos, el valor nutritivo que tienen y diferentes sugerencias gastronómicas. Se incluye también un variado recetario para deleitarse con los mejores platos. Una obra, en definitiva, imprescindible para todo amante de los sabores del mar.

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