libro Nutricion y Dietetica Clinica, Salas

NUTRICION Y DIETETICA CLINICA 

por el autor   Salas


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ISBN: 9788445818435
Tema: Salud y Dietas - Salud y Nutrición
Editorial: MASSON
Fecha publicación: 2008
Páginas: 704
Idioma: Español

México      |  


Formato Libreria Stock Precio Comprar
En papel Librería 115 en Guadalajara 9 US$ 90.55
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Reseña

Nueva edición, totalmente actualizada de esta obra multidisciplinar, de alto nivel científico y, a la vez, con una orientación práctica acerca del tratamiento dietético de las enfermedades más estrechamente relacionadas con la alimentación. Así, se abordan los diferentes tipos de dietas que se han de aplicar en situaciones fisiológicas normales y especiales, y también en diferentes situaciones patológicas.La 2.ª edición conserva las 15 secciones (14 + Anexo), aunque renovando los capítulos e incorporando nuevos autores. Cada uno de los capítulos está escrito por expertos procedentes de diversos campos profesionales (dietistas, médicos, bromatólogos, biólogos), todos ellos vinculados de una forma u otra a la nutrición y la dietética.La obra presenta tablas de equivalencias nutricionales para facilitar al potencial futuro usuario la confección de dietas individualizadas y específicas adaptadas a cada una de las patologías. También se han elaborado tablas con recomendaciones para el enfermo, listas para utilizarlas como material informativo o educativo y ejemplos de menús que siguen las recomendaciones efectuadas.La obra representa la máxima actualización de toda aquella información respecto al tratamiento dietético de las enfermedades más estrechamente relacionadas con la alimentación.

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