libro PANES CREATIVOS, ALVARO CASTRO DANIEL JORDA

PANES CREATIVOS 

por el autor   ALVARO CASTRO DANIEL JORDA


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ISBN: 9788444121406
Tema: Libros sin catalogar - Libros sin catalogar
Editorial: EVEREST
Fecha publicación: 2012
Páginas: 168
Idioma: Español

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Reseña

Recetas de panes: panes caseros básicos y panes de autor con estrellas Michelín.Cada una con ingredientes, elaboración, tiempos, recursos (cambiar un ingrediente por otro), métodos, trucos, consejos, épocas para hacerlo, presentación, maridajes (con platos, vinos, otros productos), anécdotas, procedencia, etc. 50 recetas para elaborar panes para desayuno, brunch, comida, merienda y cena.Todo lo que debe saber sobre el pan, tendencias, harinas, la masa madre, el pan orgánico y mucho más. Webs, blogs y redes sociales de referencia.

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